Мощность вентиляции

Мощность вентиляцииЭксплуатация газопроводов и газовых агрегатов должна производиться в соответствии с инструкциями, разработанными администрацией объекта с учетом требований правил Устройства и эксплуатации газового оборудования в жилых, общественных и коммунально-бытовых зданиях Государственной газовой технической инспекции и согласованными с Госгортехнадзором РСФСР. Прочитать остальную часть записи »

Жаровая поверхность плиты

Жаровая поверхность плитыДля предприятий общественного питания выпускаются следующие виды плит: шестиконфорочные, с духовым шкафом, с открытой жарочной поверхностью, комбинированные, с духовым шкафом, со сплошной жарочной поверхностью, восьмиконфорочные, без духового шкафа, с открытой жарочной поверхностью и двенадцатиконфорочные. Шестиконфорочные ресторанные плиты модели ПГР-6 выпускаются в Ленинграде.

Прочитать остальную часть записи »

Общие правила ухода за плитой

Общие правила ухода за плитойНи в коем случае нельзя допускать, чтобы грязь и жир пригорали к горелкам или другим частям плиты. Чугунные части плиты следует чистить жесткой щеткой, а эмалированные и никелированные части отмывать мыльной водой и насухо протирать. Прочитать остальную часть записи »

Регулятор воздуха

Регулятор воздухаПри изменениях давления газа в сети необходимо регулировать пламя горелки краником таким образом, чтобы оно не выходило за края посуды и лишь слегка касалось ее дна. При высоком пламени, охватывающем посуду со всех сторон, обычно происходит неполное сгорание с выделением угарного газа. Прочитать остальную часть записи »

Заданная температура воды в баке

Заданная температура воды в бакеОсновной частью терморегулятора является чувствительный элемент, состоящий из латунной трубки с большим коэффициентом линейного расширения и закрепленного в ней инварового стержня, представляющего собой сплав стали с никелем, с малым коэффициентом линейного расширения при изменении температуры. Прочитать остальную часть записи »

Партнёры